Per questo si parla di cucine classiche, facendo riferimento a quell’insieme di caratteristiche che si è definito nel tempo e che permette poi di distinguere una cucina classica da una moderna.
- Cucine classiche: un po’ di storia
- Le caratteristiche delle cucine classiche
- Non solo colori e materiali: perché scegliere una cucina classica
- Le cucine classiche nelle case moderne
Cucine classiche: un po’ di storia
È importante e interessante conoscere a grandi linee com’è cambiato il concetto di cucina, perché ci permette di comprendere cosa sono le cucine tradizionali e perché ancora oggi raccolgono un così grande successo. La scelta di una cucina classica o moderna è fondamentale per arredare casa e rendere la propria abitazione un luogo vivo nel quale abitare e trascorrere serenamente il proprio tempo.
Come anticipato la cucina è da sempre il centro della casa ed è uno di quegli ambienti che non può mai mancare. Questo perché il mangiare insieme e il ritrovarsi intorno allo stesso tavolo ha rappresentato fin dagli albori della civiltà, pur tra le diverse espressioni culturali, la forma di aggregazione, familiarità e ospitalità migliore. La casa è sempre stato il luogo dove mangiare e dormire, specialmente in periodi storici nei quali i servizi igienici non erano previsti all’interno delle abitazioni.
Il focolare domestico è stato quindi fin dalle prime civiltà la prima espressione delle cucine classiche. Con il passare dei secoli e con l’evoluzione delle tecnologie edilizie, quello che prima era solo un focolare diventa un camino intorno al quale sviluppare i piani di lavoro, le pareti e la tavola. Se originariamente il camino e il focolare erano al centro della cucina con il passare del tempo è stato reso un corpo indipendente che, seppur non più geometricamente centrale, è rimasto sempre il cuore pulsante intorno al quale sviluppare la cucina.
Le cucine classiche dei grandi palazzi signorili riflettono perfettamente questa impostazione con grandi sale nelle quali domina un camino e un tavolo centrale. Da questo momento in poi si iniziò anche a personalizzare e decorare le cucine utilizzando quelli che erano i materiali di pregio dell’epoca: legno, marmo, pietra e ceramica su tutti.
Le caratteristiche delle cucine classiche
Per riconoscere una cucina classica e differenziarla da quelle moderne potremmo dire che le cucine classiche sono quelle nelle quali risultano il legno per le strutture dei mobili, il marmo e la pietra per i piani di lavoro, la ceramica per le decorazioni e gli accessori. Anche dal punto di vista cromatico le cucine classiche riflettono queste scelte. Troviamo quindi cucine classiche chiare, cucine classiche bianche, cucine classiche in legno e un catalogo cucine classiche molto variegato. Questo perché le cucine classiche non rievocano uno stile del passato, ma fanno riferimento a uno stile sempreverde e capace di superare i confini del tempo.
Non solo colori e materiali: perché scegliere una cucina classica
Le cucine classiche non sono solo quelle in legno massiccio, legno massello, marmo o pietra, ma quelle che riflettono una particolare concezione di questo ambiente. Se oggi le cucine sono generalmente ambienti open space, le cucine in legno classiche sono ambienti indipendenti dove l’arte del cucinare e quella del mangiare sono al centro di tutto. È la cucina e la preparazione e la consumazione dei cibi che orienta e stabilisce la progettazione di questo ambiente.
Per questo nelle cucine componibili classiche troviamo sempre ripiani, cassetti, ante e una serie di complementi d’arredo come vetrine, madie, tavoli e sedie che valorizzano tutto questo. Ogni elemento è realizzato con i materiali tradizionali, ma anche composto da cornici, pregi e dettagli che richiamano il concetto di lavorazione artigianale.
Simmetria, centralità e discrezione
Altri tre elementi chiave di cui tenere conto nella scelta, progettazione e configurazione delle cucine classiche componibili sono quelli della simmetria, della centralità e della discrezione. Tutte le cucine classiche sono sviluppate in modo armonico, simmetrico e preciso dove il centro è dato dalla zona cottura intorno al quale tutto ruota. Questo è il concetto di focolare domestico tipico delle cucine classiche. La centralità della zona cottura si esprime anche con l’introduzione e lo sviluppo delle isole centrali.
Queste risultano particolarmente comode e pratiche per cucinare e preparare i vari cibi, ma anche perché rappresentano uno spazio prezioso da sfruttare con cassetti e ripiani, ma anche perché è una superficie intorno alla quale ci si ritrova, sia per cucinare insieme, ma soprattutto per mangiare insieme, specialmente a livello informale. L’ultimo elemento è quello della discrezione. Le cucine moderne hanno generalmente tutto a vista, mentre le cucine classiche e le cucine neoclassiche esaltano la discrezione, nascondendo tutto a vista (da qui l’ottimizzazione degli spazi con ante, ripiani e cassetti e l’evoluzione delle dispense), salvo gli strumenti per la cucina.
Le cucine classiche nelle case moderne
La bellezza intramontabile delle cucine classiche permette di sfruttarne tutto il design e la praticità anche nelle case moderne. È possibile scegliere tra diversi modelli di cucine della GiEffe Cucine che ha nel made in Italy e nella cura dei dettagli due delle sue migliori qualità. Per chi è alla ricerca di nuove cucine classiche può contare, tra glia altri, sul modello Altea, caratterizzato da un elegante gusto retrò o dal modello Epoca dove emerge la forte identità rustica. Senza dimenticare il modello Victory nel quale viene esaltato il ferro anticato o quello Aida, una delle migliori espressioni delle cucine neoclassiche.
Cambiare cucina non è solamente un aggiornamento di elettrodomestici, ma un ripensare la propria casa e uno degli ambienti più belli e intimi in essa presenti. Le cucine classiche rievocano un po’ le case dei nonni, ma non sono un ritorno al passato, ma una riattualizzazione di una bellezza e di un modo di concepire la cucina e gli spazi domestici in maniera più intima e familiare. Una scelta di vita che le cucine classiche esprimono, racchiudono e raccontano in maniera dolce e inconfondibile. Una scelta e una tradizione che vede nei modelli GiEffe Cucine alcune delle migliori espressioni.
