Glaks introduce il concetto di doppia profondità per creare un sistema compositivo capace di giocare con pieni e vuoti, arretramenti e sporgenze.
Oltre il valore estetico, la variazione delle profondità permette di organizzare lo spazio con maggiore libertà, creando una cucina dinamica e articolata, in cui le diverse funzioni trovano una propria dimensione.